熊本友の会の食生産では1番人気のレモンケーキや他にもパウンドケーキ、紅茶ケーキ、ココアケーキ、そして季節限定のりんごケーキ、チョコレートケーキなどのケーキを焼いています。
大豆のたっぷり入ったかりんとうも「つい食べ過ぎてしまう」と評判です。
原材料のレモン、りんご、大豆は国内産の低農薬のものを使用していますので安心です。

主に毎月第1火曜日と第3火曜日の会員の集まりに合わせて焼いています。

また外部のイベントに出品することもあり喜ばれています。